文章导读

　　卷心菜沙拉是人们比较爱吃的沙拉之一，但是很多人却并不知道这么好吃的卷心菜沙拉到底该如何做，其实卷心菜沙拉的做法是很简单的，只要记住下面这十步，您就可以做出您想吃的卷心菜沙拉了。

　　主料

　　卷心菜3片胡萝卜半根紫甘蓝3片 糖一小勺

　　调料

　　沙拉酱3大勺 盐1小勺醋1小勺

　　做法步骤

　　1准备的主料 卷心菜 紫甘蓝（其实就是紫卷心菜） 胡萝卜 还有沙拉酱

　　2紫甘蓝3片，去掉厚的筋部切成丝，如图

　　3卷心菜三片同样方法去筋部切丝

　　4半根胡萝卜切丝。再切些胡萝卜月牙片点缀用，可以不用，我忘记拍照了。

　　5先将胡萝卜放烧开的水里焯几秒，盛出盘子晾凉

　　6拿个大的汤碗放入晾凉的胡萝卜 紫甘蓝 卷心菜。加入1小勺糖，这是搅拌咖啡的小勺

　　7再加入1小勺盐

　　8再调入1勺玉米油，看这是喝粥那么大的勺

　　9再加入1勺沙拉酱，并翻拌均匀

　　10再拿个沙拉碗。我用的是个平盘，将拌好的蔬菜沙拉摆放盘中，边上点缀一圈胡萝卜片 ，挤网格状大概两勺的沙拉酱在蔬菜上。这么简单的蔬菜沙拉就做好了，开吃吧。喜欢吗？

　　烹饪小窍门

　　1 蔬菜尽量切细点，调料好入味口感也好，切成细丝状的各种原料像森林一样，有乔木也有灌木，高高低低，错落有致。各种调料味道有强有弱，像走在森林中软硬不同的土地上，感觉很有趣。吃起来有种雨后清新爽口的味道。慢慢品味，各种味道不同的用料，混合在一起，就像不同的老朋友聚在一起，另有一番情趣。

　　2 一次不要拌太多，一餐吃完最好。